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BARBARESCO VIGNETO BORDINI 2017 DOCG
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BARBARESCO VIGNETO BORDINI de LA SPINETTA nasce a Neive. I vigneti che hanno circa 30 anni sono esposti a sud e regalano i grappoli di nebbiolo per il Barbaresco Bordini. Questo Barbaresco comincia con la vendemmia ad inizio ottobre e la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata. A seguire la fermentazione malolattica che avviene in barrique. Di seguito il vino
riposa in barriques di rovere francese per circa 20 mesi. Prima dell’imbottigliamento il vino sosta in contenitori di acciaio per circa 3 mesi. Il risultato è un Barbaresco elegante dal colore rosso rubino e dai profumi che spaziano dai piccoli frutti rossi a note speziate. Ideale è il suo abbinamento con carni e formaggi.
Denominazione:Barbaresco Riserva Docg
Cru:Vigneto Bordini
Vitigno:Nebbiolo
Temperatura di servizio:16° - 18°
Gradazione alcolica: 14,5%
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