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Il Cannonau "Dule" di Gabbas è un vino rosso corposo affinato in barrique. Fruttato, balsamico e minerale al naso. Dal sorso caldo ma vividamente fresco. Rettilineo e dal tannino elegante. Invita continuativamente la beva.Color rosso rubino carico.Al naso risulta ampio, con buona complessità e mineralità. Sentori fruttati maturi di frutta rossa e scura accompagnano verso un finale balsamico.Al palato è profondo, con buona morbidezza, le note calde dell’alcol mitigate
dall’ottima freschezza ed una tannicità viva ed elegante. Buona la persistenza. E’ un vino che in abbinamento chiama la carne rossa, arrosto o alla griglia, anche con salse importanti ma è ottimo anche con i formaggi a lunga stagionatura. Il “Dule” prende il nome dalla vigna che origina le uve cannonau da viti di oltre quarant’anni che ne garantiscono la profondità ed il carattere che Gabbas riesce ad ottenere.La fermentazione sulle bucce dura 20-25 giorni per poi affinarsi per 12 mesi in barrique di rovere francese ed un ulteriore anno in bottiglia.E’ un vino che esprime la forza del territorio in cui nasce ed il carattere dei suoi abitanti il tutto trattato da mani gentili che ci danno il grande piacere di berlo e ricordarlo.
Denominazione: Cannonau di Sardegna Doc

Cru: Dule

Vitigno: Cannonau

Temperatura di servizio:16° - 18°

Gradazione alcolica:14,5%

cannonau-di-sardegna-riserva-2015-doc-dule

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