FILETTI DI TONNO

FILETTI DI TONNO ALL'OLIO DI OLIVA, AL NATURALE E ALL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA. 220 GR. Per creare i gustosi filetti di Tonno in olio di oliva, AL NATURALE E ALL'OLIO extravergine di oliva viene prelevato il pesce dalla cella frigorifero appena pescato in mare al largo delle coste siciliane e calabresi, tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatto cuocere solo in acqua e sale in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine. I tranci puliti, vengono così tagliati a filetti e posizionati all’interno di vasi di vetro di diversi formati o in barattoli grandi per uso Catering. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio d’oliva o acqua, se il prodotto è richiesto al naturale, o all'olio extravergine di oliva di alta qualità proveniente dagli olivi coltivati alle pendici dell'Etna ( cultivar Nocellara Etnea). La chiusura del coperchio avviene con macchina tappatrice automatica, seguita dalla sterilizzazione e dal lavaggio delle confezioni. Prodotto apprezzato per la sua qualità e utilizzazione. Si abbina benissimo a primi piatti ma può essere consumato anche da solo e con i nostri prodotti per aperitivi abbinato ad un buon vino presente nel nostro e-shop. ORIGINE: ITALIA.